お蕎麦をいただいてきました！

皆さまこんにちは！

今回は、今までの記事とは違う完全プライベートな内容です😆

たまにはこんな投稿もありですよね？笑

今回はお題にもあるように、お蕎麦を食べてきました！

お蕎麦といっても、店主の方がこだわりにこだわり抜いたお蕎麦のコース料理です🤗

こんなにお蕎麦を丁寧に味わって食べたのは人生で初めてでした（笑）

そんなお蕎麦のお店と料理を紹介させていただこうかと思います！

お店の名前は『一幸庵』

手打ちそば 一幸庵 | 築400年のかやぶき古民家 | 京都府福知山市三和町寺尾150

自然豊かな奥丹波に佇む築400年のかやぶき古民家。敷地に広がる2000坪の庭園は、春には14本の桜やふきのとう、夏には百日紅、秋には紅葉、冬には雪化粧をまとい自然の恵みと雪月風花を楽しめます。

teuchi-soba.com

予約は1日2組限定となっております。

今回私がいただいたコースは、季節の天ぷら５種と6種のお蕎麦のコースです。

囲炉裏を囲んでコース料理をいただきます！

まずは『鴨肉のロースト』こちらは低温調理でとても美味しかったです😊

お蕎麦は、蕎麦自体の味を楽しむ、香りそばや十割そば、喉越しを楽しむせいろそば、かけそばなど、今まで味わったことないお蕎麦でこんなにお蕎麦を味わって丁寧に食べたのは生まれて初めてです（笑）

あまりに美味しくて写真撮り忘れて食べてしまったお蕎麦もありますが、、、笑

そして、お蕎麦の間の天ぷら！

こちらも、お庭で採れた山菜やお野菜、フルーツの天ぷらなど揚げたてを提供いただきました。

そして、私個人的にお蕎麦も楽しみでしたがこちらのうなぎが楽しみでした😋

目の前の囲炉裏で焼いていただくうなぎ。

徐々にふっくらと焼き上がっていく様子は見ているだけで満足でした😊

うなぎは、白焼きと蒲焼き両方ともいただきました！蒲焼きは素材の味を感じるために、表面にタレをサッと塗るだけ。

両方好きな私にとっては最高の時間でした😊

最後はデザートをいただきコース終了。

最後に一緒に行った友人が次回の予約を取ろうと思い確認をすると、

なんと2年後！！！

その為現在予約はストップしている状況とのことです。

予約が取れたうちにいただけることができてよかったです😭

またチャンスがあれば来たいと思います！